みなさんゴーヤってご存知ですよね？
苦瓜ともいい、沖縄が名産の野菜です。
生命力が強く、育てやすいので最近では、
節電ブーム？にも乗っかってあちこちでゴーヤの
グリーンカーテンが見られます。
グリーンでブツブツとした
グロテスクな 見た目はご存知かと思います。
実は普通に八百屋さんでも売られている緑のゴーヤは、
熟してないゴーヤであることが判明しました。
ある日、ベランダで育てている
ゴーヤを見に行った時のことです。
あまり大きくならないゴーヤを
育つことを期待して収穫せずに
そのままにしていたのですが、
その朝見たときにはこんなことになっていました！
オレンジ色のゴーヤです！
ただでさえグロテスクな見た目が、
オレンジ色でなんともただならぬものを感じました。
あわてて収穫しいろいろと調べたところ、
そうなんです、
これが完熟マンゴならぬ完熟ゴーヤだったんです！
恐る恐る半分に割ってみると…
ギャ～！
オレンジ色の中に
なんともヌメヌメな赤い血の塊のようなものが…
背筋が寒くなりますが、
これはゴーヤの種を包んでいる膜といいましょうか、
ゼリー状のよろいといいましょうか…
この赤いヌメヌメ、
実は見た目とはうって変わって、
甘みがあるそう。
そこで、ヌルヌルしてとてもつかみにくい
この赤いヌメヌメを口に入れてみると…
うん、かすかに甘い。
スイカのような味がするんですね～
で このヌメヌメが無くなると、
中から種が出てくるわけです。
それがコチラ↓
おつまみの小さなオカキをのような、
そんな種が出てきました！
実に実のほうは、
グリーンのものに比べると、
苦味が少なく、やや甘みがあるそうですが、
さすがに美味しくなさそうだったので
食べることを断念しました。
どなたか食べたことがある方がいらっしゃいましたら、
ぜひ感想をお聞かせ下さい（笑）
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