23：作戦会議？

土井氏との再会をイタリアの街角で果たしたボク。
そして、初対面である黒木氏

そんな3人のお互いの理解と
明日のピッティーへ向けての情報交換をかね、
昼間おじゃました「ロッソビアンコ」に向かった。

あくまでもディナー付きの作戦会議である。

会議の内容はさておき？
オーナー豊福さんが創る
トスカーナ料理は絶品なので今回はその話題（笑）

まずはスプマンテ（スパークリングワイン）で乾杯！

前菜は…

右から…
ポルチーニ茸とトリュフのブルスケッタ
ナスとトマトソースのブルスケッタ
生ハムと大理石で作られたラード
猪のサラミ
クリームチーズとトマト
バルサミコ酢12年熟成

まずは白ワイン

カジキの燻製のカルパッチョ

ここで赤ワイン

そして、トスカーナといえば、
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ
（フィレンツェ風Ｔボーンステーキ）

Ｔ形の骨をはさんで、
ヒレとサーロインの2種類の肉が
シンプルに塩＆コショウで食べられる
ボリューム満点のステーキなのです。
血の滴るような肉なんと600ｇ！（骨込み）

まさに肉が主食って感じで肉で腹いっぱい～幸せ～(^^)

フィレンツェでたぶん唯一、
わさびと大根おろしがついているのが、
「ロッソビアンコ」のお・も・て・な・し！

と肉で腹いっぱいになったにも関わらず、
最後に味噌汁とご飯のセットを
頼んだのは言うまでもありません（笑）

帰り間際にオーナーの豊福さんと一緒に記念撮影！
「ロッソビアンコ」店内にて！
豊福さんも紅白です（笑）

こうして、フィレンツェ最初の夜は更けていくのでありました…