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2021-09-02

ゑみや洋服店 99th BLEND COFFEE ドリップパック完成しました😍

ゑみや洋服店にほど近い、灘区城之内通りに本社を構える、創業94年を迎える「萩原珈琲」は日本で最初に珈琲豆を炭焼き焙煎し、現在も美味しい珈琲を創り続けておられる老舗企業です。

ご近所でありまた創業の時期が近いこともあり、代々懇意にさせていただいておりますが、この度、全面的なご協力を頂き、創業当時の珈琲を再現した「ゑみや洋服店 99th BLEND」を製作いただきました。

当時の製法と当時のブレンドをできる限り再現した、昭和初期に想いをはせる、手間のかかったこだわりのスペシャリティコーヒーとなりました。

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こだわり①「炭にこだわる」

国産の炭にこだわり、炭の計量も職人が手作業で割りながら行い、丁寧に焙煎しています。

こだわり②「単位にこだわる」

生豆の計量はあえて尺貫法にこだわりました。（あくまでも焙煎段階の計量方法でドリップパックの表記はグラム表記となります。）

こだわり③「ブレンドにこだわる」

当時の主流である多品種をブレンドすることで、味と品質を安定させるという製作方法を再現し、５種類以上の生産地の豆をブレンドしています。

お家時間を古き良き時代のスペシャリティコーヒーでお楽しみいただけたら幸いです。

というわけで、下記リンクでお買い求めいただけるようになりました！

まずはベーシックな6個セット

そして、WEB限定の「一ヶ月おまかせ30個セット」

ゑみや洋服店の99周年を記念して、特別にブレンドされたスペシャリティコーヒーとなっております。

なお、店頭では6個入パックのみ販売しています。

ご購入をお待ちしています。

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